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本文目录
粉皮鸡蛋 ：
主料：鸡蛋10个，藕粉2两 ，做法做法韭菜3两 ，鸡蛋家常鸡蛋家常红辣椒1棵 。炖粉大全炖粉大全
配料 ：子姜1块 ，皮的皮料酒1勺 ，盐5克 ，生抽1勺 ，香油10克，
操作步骤 ：
1，鸡蛋打入碗中 ，加入藕粉，再加冷水30克 ，用筷子捣散 。
2，韭菜洗净切段 ，红椒切丝 ，姜切末。
3 ，锅中小火，放少许油，然后放入1勺调好的蛋液，摇晃锅 ，使蛋液贴锅面凝固成蛋皮，分5次做成 。
4 ，把蛋皮卷成筒切成丝。
5 ，锅中放油 ，放入红椒 ，姜未和韭菜翻炒 ，然后放入蛋皮，加盐 ，生抽和料酒，韭菜断生后加少许沸水 ，淋上香油出锅 。
主料
小白菜适量
煎蛋一个
粉皮一张
调料
姜蒜适量
花椒几粒
辣椒适量
盐适量
生抽适量
低芥酸菜籽油适量
味精可选
1.小白菜洗净切小段。
2.水开焯至断生 。
3.捞出过一下凉水 。
4.泡软的粉皮也焯一下水。
5.清水洗一下控水备用。
6.锅里适量油烧热 ，打入一个鸡蛋（人多可以多煎个，我减脂期，打了一个）。
7.两面煎黄盛出。切成小块 。
8.锅留底油，姜蒜 ，花椒，辣椒炒香 。
9.倒入适量开水 。
10.粉皮和小白菜放进去 。
11.适量盐，生抽，味精调味儿 。
12.翻炒均匀 。
13.把切好的鸡蛋放进去 。
14.焖一两分钟即可 。
原料 ：红虾、鸡蛋 、香菇 、豇豆 、红薯粉皮 、葱 、姜 、油 、盐 、料酒 、生抽 。
做法步骤 ：
第1步 、糊好的红薯粉皮切条 。
第2步 、红虾 、鸡蛋 、香菇 、豇豆清洗准备
第3步 、锅中放油 ，下入鸡蛋煎好盛出
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